Licenciatura en Nutrición

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Título: Licenciado en Nutrición

Plan de estudio

  • Nutrición y dietética I
  • Introducción a la química
  • Anatomía y fisiología humana
  • Bromatología I
  • Psicosociología de la nutrición
  • Matemática
  • Introducción a la física
  • Biología general
  • Epistemología de las ciencias
  • Práctica profesional I
  • Optativa de formación general 1
  • Optativa de formación general 2
  • Nutrición y dietética II
  • Química biológica
  • Parasitología
  • Bromatología II
  • Economía general y familiar
  • Salud pública y administración en salud
  • Probabilidad y estadística
  • Técnicas culinarias I
  • Práctica profesional II
  • Optativa de formación general 3
  • Optativa de formación general 4
  • Nutrición y dietética III
  • Alimentación infantil
  • Microbiología clínica
  • Microbiología de los alimentos
  • Control de calidad
  • Higiene y sanidad
  • Administración general de servicios de alimentos
  • Bioestadística
  • Técnicas culinarias II
  • Práctica profesional III
  • Optativa de formación general 5
  • Optativa de formación general 6
  • Toxicología
  • Epidemiología
  • Planificación y administración estratégica
  • Antropometría y dietética
  • Legislación alimentaría
  • Gestión de calidad total
  • Comprensión de textos I (Inglés)
  • Metodología de la investigación
  • Ética y deontología profesional
  • Clínica dietética
  • Psicología
  • Educación nutricional
  • Comprensión de textos II (Inglés)
  • Informática
  • Práctica profesional final
  • Tesina

Título Oficial

Resolución Ministerial Nro.: 482/03

Título Intermedio (3años)

Técnico Universitario en Nutrición

Duración

4 años.

Horarios

Lu. a Vie de 8 a 13hs.

Descripción General

  • Programar, calcular, realizar y supervisar regímenes dietoterápicos para individuos y colectividades enfermas, previo diagnóstico y/o prescripción médica.

  • Determinar los productos, técnicas culinarias y procesos más adecuados para que una determinada prescripción cumpla con la terapéutica nutricional.

  • Asesorar, planificar, organizar, dirigir, supervisar, evaluar y auditar servicios de alimentación y nutrición públicos o privados.

  • Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de personal y poblaciones, relacionados disponibilidad de consumo de alimentos.

  • Participar en el diseño y formulación de productos alimenticios con otros profesionales del área alimentaria.

  • Efectuar investigación nutricional (sobre alimentos o clínica) sobre aquellos aspectos relacionados con la función alimentaria y nutricional, trabajando en quipos interdisciplinarios, generando información que aporte a la mejora de la calidad de vida.
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Terciario

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Secundario

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