En el marco del X Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas que se desarrolló en
la Estación Belgrano de nuestra ciudad, la Universidad de Concepción del Uruguay-Centro Regional Santa Fe, a través de la Licenciatura en Nutrición, presentó una ponencia junto a la empresa Trini SA denominada “Detective alimentario”.
En la oportunidad, la Lic. Elsa Olmedo, coordinadora de la licenciatura y la Tec. Leila Sosa por la empresa Trini SA expusieron la experiencia que llevan a cabo ambas instituciones en torno a la educación nutricional y la importancia de haberse asociado en lo que se refiere a: preparaciones saludables de fácil elaboración, valor nutricional de cada alimento, tipos de alimentos indicados para cada patología alimenticia, entre otras.